文庫「シャム猫」

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2014.08.08 Fri 

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この夏、我が家の「朝食の定番」になったものがあります。

それは 手作りフルーツグラノーラ。

市販されているあのフルーツグラノーラを、
手づくりしているのです。

始めたきっかけがありまして。
ご存知のように、あまりにも持病が多いわたし。
頭痛に眩暈、喘息、中耳炎…etc etc
重い腰を上げいよいよ体質改善をしようと、主治医の指示に従うことにしました。

その指示の中の一つにあったのは、
白米→玄米に、白いパン→全粒粉パン、玄米パンに替えるように、
というもの。
ふむ。その流れなら、夏はフルーツグラノーラでしょ!

夫婦二人+ママ、計3人分を10日に一度量産する、というのが、
この夏の習慣になりました。

6月から初めて、なるほどなるほど、
食物繊維、鉄分、ビタミン豊富なので、 お腹すっきり&吹き出もの知らず。
かなりよく噛むので、満腹感があり、
市販のものよりも断然おいしい。
コレストロール値を改善し、活性酵素を抑えアンチエイジングにもなるとか。

でも一番の効果は… 朝、楽~♪

いろいろ分量を変えて試してみましたが、
個人的にこのレシピが一番美味しくて、最近では毎回この配合で作っています。  

7_20140808114414944.jpg  
* シャム猫流「手づくりフルーツグラノーラ」 *

< 材 料 >
★ナッツ類 合計150g
皮つきアーモンド、ピーナッツ、カシューナッツ、
クルミ、ピスタチオ、マカダミアナッツ、
パンプキンシード、ヒマワリの種、ココナッツetc

※個人的にこの中で特に外せないのは、
パンプキンシードとヒマワリの種、アーモンド。

★ドライフルーツ 合計150g
レーズン(3種)、アップル、クランベリー、アプリコット、マンゴー、イチジク、キウイフルーツetc

※その時の気分で、アプリコット多めだったり、クランベリー多めだったり。

★その他
・オートミール 400g
※吉祥寺だとkirarinaの中の富沢商店にだけ、
「アララ」のオーガニック大麦オーツ(800g)が売っています。
・バター(加塩) 30g
・メープルシロップ 70g
・砂糖 40g
※わたしはきび砂糖を使用しています。 

9_20140808115518d60.jpg 
< 作 り 方 >
1. ナッツ類、ドライフルーツ類をすべて細かく刻みます。
大きさを揃えたほうが、美味しく感じます。

2. フライパンにオートミールを入れ、乾煎りします。
香ばしい香りが漂ってきて、ほんのり小麦色になるまで3分くらい。

3. ナッツ類を加えて、ナッツ類の湿気がなくなるまで、さらに乾煎りします。
また3分くらい。

4. フライパンから皿に移し、粗熱をとり、ドライフルーツを加えて混ぜます。

5_20140724201412b10.jpg
5. 空いたフライパンにバター、メープルシロップ、砂糖を入れ、火にかけます。
完全に溶けて、グツグツと大きな泡つが立つまで。

6. 皿に移したオートミールに、少しずつ注ぎ、切るように混ぜ合わせ、
一粒一粒にコーティングしていきます。

3_201407242008348dc.jpg  

7. しばらく混ぜ合わせていると、粗熱が取れ、ポロポロとした状態になります。
そうしたら、瓶やジップロックなどの密閉容器に移します。

好みによって甘さの調整や、配合を変えられるのも、
手づくりの良さですね。

4_201407242008340ab.jpg 

< 食 べ 方 >

牛乳を入れたり、豆乳を入れたり。
フレッシュなバナナやフルーツをトッピングしたり。
ヨーグルトをかけても美味しいそうですよ!

暑い夏、食欲がない朝にぜひおすすめです♪
ではー☆






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こんにちわ!
初めまして!私は高校の写真部所属しています。今回シャムチカお姉さまのサイトを見て感激しました。もし宜しければ、カメラの詳しいスペックやメーカーを教えて頂けませんでしょうか?
宜しくお願いします!
From:写ガールリトル URL 2014.08.08. Fri 14:23 [Edit]
写ガールリトルさん♪
初めまして!
コメント、ありがとうございます^^
高校で写真部に属してらっしゃるんですね。
カメラは学ぶことが多くて面白いですよね。

ブログの写真へのお褒めの言葉、ありがとうございます。
嬉しいメッセージ頂いたのに、
実はこのブログ、そんなにカメラにこだわってないんです~
仕事柄(アクセサリー作家)、本当はもっともっとこだわって、
機材をそろえなければ…と思いつつ早数年。
この記事の下の記事はiPhone撮影ですしね。。。
でもせっかくそう言っていただいたので、
一応、メーカーなどを書いていきますね。
何かのご参考になれば嬉しいです^^

本体/Nikon D3000
レンズ/Nikon DX AF-S NIKKOR 35mm 1:1.8G

風景もアクセサリーも何でもかんでも、
ついついこの単焦点レンズ(別売)で対応してしまいます…
キットのレンズは広角がついてましたよ。
とってもお手頃価格なカメラです。

From:シャム猫 URL 2014.08.11. Mon 14:38 [Edit]
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